현지팟타이 (1) 썸네일형 리스트형 [팟타이 레시피] 태국인에게 배운 정통 팟타이 만드는 법 태국요리 3부작 중 마지막인 팟타이 레시피 입니다. 태국현지인에게 직접 배운 정통 팟타이 만드는 법 입니다. 그린커리, 무끄럽에 이어 왕 간단하게 만들 수 있는 방법이니, 참고해서 맛있게 만들어드시면 좋을 것 같아요 :-) 1. 먼저 새우를 준비합니다. 적당히 먹을 만큼의 새우에 소금과 후추 간을 살짝해서 기름에 볶아줍니다. 2. 팟타이에는 쌀국수가 들어갑니다. 쌀국수를 끓는 물에 익힌 후, 새우 볶은 것에 넣어줍니다. 이 때 포인트는 끓는 물에 쌀국수를 너무 푹 익히면 안 됩니다. 3분 정도 조금 덜 익은 정도 일 때 빼야합니다. 어차피 소스와 재료들과 후라이펜에서 한 번 더 볶아줘야되기 때문에, 완전히 익힌 상태면 팟타이 쌀국수면이 너무 퍼져버립니다. 그러니까 꼭 조금만 익힌 다음에, 후라이펜에서 익.. 이전 1 다음
